Los Udon son fideos medio-gruesos hechos con harina , muy popular en la cocina japonesa.
Se suelen servir con un caldo a base de dashi , salsa de soja y miso.Después se le añaden diferentes ingredientes que varían según cada región de Japón.
O bien con un caldo casero de pollo o pescado , se introducen los fideos , 2 minutos y ya tienes el plato listo o bien , con un caldo de verduras y jamón
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